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Rollitos de salmón y fideos de soja. Receta
Esta receta de rollitos de salmón ahumado y fideos de soja ha sido un poco un experimento. Tenía el salmón ahumado abierto y además unos fideos de soja que tenía ganas de usar en plan ensalada en...
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Tostada de jamón serrano, queso brie y mermelada de tomate. Receta
Hoy es sábado, tengo invitados para cenar, pero poco tiempo para cocinar, así que alrededor de una buena botella vino he decidido poner una gran ensalada con frutos secos y aliño dulzón y unas...
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Montadito de foie, queso de cabra y mermelada de tomate. Receta
Siempre he defendido que en la cocina, como en el amor y la guerra, todo vale. Pero eso no es del todo cierto, hay algún que otro límite, y la verdad es que el otro día menosprecié a un delicioso foie...
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Pinchos de secreto ibérico al caramelo. Receta
Esta receta me encanta. Por lo sencilla, por lo que cunde y por lo buena que está. Y es que los pinchos de secreto ibérico al caramelo, funcionan siempre bien, por lo que os los recomiendo para...
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Brochetas de langostinos picantes y mango. Receta Navidad
En estas fiestas los platos principales son, generalmente, laboriosos y es por esta razón que en casa los aperitivos suelen ser sencillos de preparar. Uno de los que triunfan hace ya unos años son...
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Chupachups de pollo a la villaroy. Receta de Navidad
Estos chupachups de pollo a la villaroy son un estupendo picoteo para las cenas familiares. Solo tienen el inconveniente de que hay que freírlos en el momento, pero se pueden tener preparados con...
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Nigiris de pulpo a la gallega. Receta
Entre los libros que me regalaron ayer y los que yo mismo me compré puedo decir que hay alguno que otro de cocina japonesa. Seguramente por eso me ha dado por rebuscar en la despensa a ver si tenía...
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Pulpo al olivo. Receta
Este pulpo al olivo, tiene su historia, por supuesto como plato tradicional peruano seguro que tiene un bonito cuento relacionado en el, pero en mi casa también la tiene, será la misma historia que...
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Empanada de pulpo. Receta
Tenía yo ganas de hacer una empanada de pulpo enterita, desde el relleno hasta la masa, la verdad es que al principio es un poquito laboriosa, pero una vez que le has cogido el “tranquillo“ la cosa...
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Empanada de berberechos. Receta
Para hacer esta empanada de berberechos los usé de lata, porque llevaba varios días yendo al mercado a ver si encontraba pero no llegaban, supongo que por el mal tiempo que hizo esta Semana Santa....
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